영양식3 삼계탕 영양과 피로 회복 효능 1. 영양 풍부한 삼계탕 구성삼계탕은 한국의 대표적인 보양식으로, 영양이 풍부해 건강에 이롭습니다. 주재료인 닭은 단백질, 필수 아미노산, 비타민 B군이 많아 에너지 대사와 근육 회복을 돕습니다. 닭 100g에는 약 20g의 단백질과 120kcal가 포함되어 있어 피로 회복에 적합합니다. 어린 닭(영계)을 사용하면 소화 흡수가 뛰어납니다.인삼은 진세노사이드 성분으로 피로를 줄이고, 면역력을 강화합니다. 수삼 1뿌리(20g) 또는 건삼 5g이 적당합니다. 황기는 혈액 순환을 촉진하고, 기운을 북돋우는 약재로, 10g을 사용합니다. 대추는 비타민 C와 철분이 풍부해 빈혈 예방과 에너지 보충에 효과적이며, 5~6개를 넣습니다.찹쌀은 탄수화물과 비타민 B1을 제공해 에너지를 공급하고, 소화를 돕습니다. 찹쌀 1.. 2025. 5. 3. 삼계탕으로 피로 푸는 레시피 1. 피로 회복 돕는 삼계탕 재료삼계탕은 한국의 대표적인 보양식으로, 피로 회복에 탁월한 효능을 제공합니다. 주요 재료인 닭은 단백질과 아미노산이 풍부해 근육 회복과 에너지 보충에 도움을 줍니다. 특히, 어린 닭(영계)을 사용하면 부드러운 식감과 소화 흡수가 뛰어납니다. 닭 1마리(800g 내외)는 2~3인분에 적합합니다.인삼은 삼계탕의 핵심 재료로, 진세노사이드 성분이 피로를 줄이고 면역력을 높입니다. 신선한 수삼 1뿌리 또는 건삼 5g을 사용하면 적당합니다. 황기는 기운을 북돋우고 혈액 순환을 촉진하며, 10g 정도 추가하면 좋습니다. 대추는 비타민 C와 철분이 많아 피로 회복과 빈혈 예방에 효과적입니다. 대추 5~6개를 넣으면 달콤한 맛과 영양이 더해집니다.찹쌀은 닭 속에 넣어 소화를 돕고, 에너지.. 2025. 5. 3. 잡곡밥 영양과 혈당 효능 1. 영양 풍부한 잡곡밥 구성잡곡밥은 다양한 통곡물을 조합해 만든 음식으로, 영양이 풍부해 건강에 이롭습니다. 주요 재료인 현미는 식이섬유, 비타민 B군, 마그네슘이 많아 에너지 대사를 돕습니다. 현미 100g에는 약 3g의 식이섬유가 포함되어 있어 포만감을 오래 유지합니다. 귀리는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 풍부해 혈당과 콜레스테롤을 조절합니다.검은콩은 단백질과 안토시아닌이 풍부하며, 항산화 효과로 세포 손상을 줄입니다. 보리는 식이섬유와 미네랄이 많아 장 건강을 지원하고, 소화를 천천히 진행시켜 혈당 급등을 억제합니다. 이외에도 퀴노아는 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 영양 균형을 맞추는 데 기여합니다. 퀴노아 100g에는 약 14g의 단백질이 포함되어 있습니다.잡곡밥의 영양소는 통곡물의 껍질과.. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
